स्ट्रॉबेरी

स्ट्राबेरी, जो अपने चमकीले लाल रंग, रसदार बनावट और मिठास के साथ मिठाई और फलों की प्लेटों का अनिवार्य घटक है, हर किसी को पसंद आता है। स्ट्रॉबेरी एक ऐसा फल है जिसे पूरी दुनिया में शौक से खाया जाता है। यह एक विटामिन से भरपूर फल है जिसका सेवन इसके संसाधित रूप के साथ-साथ ताजा भी किया जा सकता है। जैम, मुरब्बा या फलों का रस बनाने में भी इसका बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। नई कृषि विधियों और विकसित निर्यात नेटवर्क के लिए धन्यवाद, स्ट्रॉबेरी हर देश में पहुंचती है। विशेष रूप से हाल के वर्षों में निर्यात के मामले में स्ट्रॉबेरी को बहुत महत्व मिला है।

स्ट्रॉबेरी की बढ़ती लोकप्रियता का सबसे आवश्यक पहलू विभिन्न प्रकार की जलवायु और मिट्टी की स्थितियों में इसकी किफायती खेती है। स्ट्रॉबेरी ठंड के मौसम की स्थिति में लगभग -8 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ सकती है। स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी बलुई-दोमट मिट्टी होती है। इसे भूमध्यसागरीय जलवायु वाले क्षेत्रों में अक्सर उगाया जा सकता है। भूमध्यसागरीय जलवायु गर्मियों में गर्म और शुष्क, सर्दियों में गर्म और बरसाती होती है। भूमध्यसागरीय, ईजियन और मरमारा क्षेत्र क्रमशः स्ट्रॉबेरी फल के सबसे विपुल उत्पादक हैं। सर्वाधिक स्ट्रॉबेरी उत्पादन वाला प्रांत मुगला है।