सूजी का आटा

सूजी के आटे की विशेषताएं

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• मोटे बनावट: सूजी का आटा नियमित आटे की तुलना में मोटा होता है, जो इसे एक अनूठी बनावट और माउथफिल देता है।
• सुनहरा रंग: सूजी के आटे का सुनहरा रंग ड्यूरम गेहूं में प्राकृतिक पीले रंग के पिगमेंट से आता है .
• नटी स्वाद: सूजी के आटे में अखरोट जैसा स्वाद होता है जो व्यंजनों में गहराई जोड़ता है।  
  

  विभिन्न प्रकार के सूजी का आटा

  बाजार में कई प्रकार के सूजी के आटे उपलब्ध हैं, जिनमें शामिल हैं:
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• ड्यूरम सूजी का आटा: यह सूजी के आटे का सबसे आम प्रकार है, जिसे ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है।
• साबुत गेहूं सूजी का आटा: यह पूरे गेहूं के दुरुम के आटे से बना है और इसके लिए एक स्वस्थ विकल्प है नियमित सूजी का आटा।
• ग्लूटेन-मुक्त सूजी का आटा: इस प्रकार के सूजी के आटे को ग्लूटेन-मुक्त अनाज से बनाया जाता है जैसे चावल या मकई के रूप में।
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  सूजी के आटे के उपयोग

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• पास्ता: सूजी के आटे का इस्तेमाल आमतौर पर पास्ता बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें स्पेगेटी, फ़ेटुकाइन और लज़ान्या शामिल हैं।
• ब्रेड: सूजी के आटे का उपयोग कुछ ब्रेड व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से इतालवी और मध्य पूर्वी व्यंजनों में।
• पिज़्ज़ा: सूजी के आटे का उपयोग पिज़्ज़ा के आटे को बनाने के लिए किया जा सकता है, जिससे यह एक कुरकुरा बनावट देता है।< /span>
• डेज़र्ट: सूजी के आटे का उपयोग केक, पुडिंग और हलवे सहित विभिन्न प्रकार के डेसर्ट में किया जाता है .
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