Aubergine

De la Turquie au monde

L'aubergine peut être cultivée à la fois en serre et en plein champ. Cependant, c'est un légume que tous les producteurs ne choisissent pas facilement en raison de la demande en termes de climat, de sol et des conditions d'entretien difficiles. Selon les données de l'Institut statistique turc (TUIK), 805 259 tonnes d'aubergines ont été produites dans notre pays en 2015. Alors que la région méditerranéenne est la région où la plus grande quantité d'aubergines est produite avec 365 637 tonnes, elle est suivie par la région de la mer Noire occidentale avec 116 629 tonnes, l'Égée avec 96 359 tonnes, et l'Anatolie du Sud-Est et la mer Méditerranée avec 95 650 tonnes.

Montant minimum d'achat

10 tonnes

Type de produit

Aubergine

Expédition vers

Tous les pays

Taille

Grande

Offre spéciale

Garantie du meilleur prix

Chaîne du froid

Tonne

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INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Importer des aubergines de Turquie

Les aubergines, également connues sous le nom d’aubergines, font partie de la famille des solanacées et sont utilisées dans diverses recettes à travers le monde. Bien qu’ils soient généralement considérés comme des légumes, ils sont techniquement des fruits car ils proviennent d’une plante à fleurs et contiennent des graines. De nombreux types différents varient en taille et en couleur. L’aubergine est également largement consommée et produite en Turquie. Bien que les aubergines à la peau violet foncé soient les plus fréquentes, elles peuvent aussi être rouges, vertes ou noires. En plus d’ajouter une texture distincte et une saveur douce aux plats, l’aubergine présente de nombreux avantages possibles pour la santé.

Façons de consommer

Avant de manger des aubergines crues, assurez-vous qu’elles sont très salées. Vous pouvez manger des aubergines crues sans crainte, mais il y a quelques précautions à prendre. L’aubergine, souvent connue sous le nom d’aubergine, est un légume de solanacée composé de pommes de terre et de tomates et contient la toxine solanine. Servez l’aubergine rôtie seule ou dans le cadre d’une assiette d’antipasti, pliez-la dans des pâtes, empilez-la sur une croûte de pizza ou dans une tarte aux légumes, ou combinez-la avec d’autres légumes rôtis pour une salade.

Les bienfaits de l’aubergine pour la santé

Les aubergines sont un aliment riche en nutriments, ce qui signifie qu’elles sont riches en vitamines, minéraux et fibres tout en étant faibles en calories. En plus d’une large gamme de vitamines et de minéraux, les aubergines sont riches en antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger le corps contre les molécules dangereuses connues sous le nom de radicaux libres. Certaines études montrent que les aubergines peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque en raison de leur teneur en antioxydants. Des lapins avec un taux de cholestérol élevé ont reçu 0,3 once (10 ml) de jus d’aubergine tous les jours pendant deux semaines dans une étude.