Importar berenjenas

de Turquía
Las berenjenas, también conocidas como berenjenas, son miembros de la familia de las solanáceas y se utilizan en diversas recetas en todo el mundo. Aunque comúnmente se las considera verduras, técnicamente son una fruta porque se originan en una planta con flores y contienen semillas. Numerosos tipos diferentes varían en tamaño y color. La berenjena también se consume y produce ampliamente en Turquía. Si bien las berenjenas con piel de color morado oscuro son las más frecuentes, también pueden ser rojas, verdes o negras. Además de añadir una textura distintiva y un sabor suave a los platos, la berenjena tiene muchas posibles ventajas para la salud.

Formas de consumir

Antes de comer berenjenas crudas, asegúrese de que estén muy saladas. Puede comer berenjenas crudas sin miedo, pero hay algunas precauciones que debe tomar. La berenjena, a menudo conocida como berenjena, es una verdura solanácea que comprende patatas y tomates, y contiene la toxina solanina. Sirve la berenjena asada sola o como parte de un plato de antipasto, dóblala para formar pasta, apílala sobre la masa de pizza o en una tarta de verduras, o combínala con otras verduras asadas para hacer una ensalada.

Beneficios de la berenjena para la salud

Las berenjenas son un alimento rico en nutrientes, lo que significa que tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, mientras que son bajas en calorías. Además de una amplia gama de vitaminas y minerales, las berenjenas son abundantes en antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger al cuerpo contra las peligrosas moléculas conocidas como radicales libres. Algunos estudios muestran que las berenjenas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas debido a su contenido de antioxidantes. En un estudio, los conejos con colesterol elevado recibieron 0,3 onzas (10 ml) de jugo de berenjena todos los días durante dos semanas.