واردات بادمجان از ترکیه

بادمجان یا سیب زمینی هوایی، اعضای خانواده گیاهان نیشکری هستند و در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می‌شوند. اگرچه آنها به‌عنوان سبزیجات شناخته می‌شوند، در واقع از نظر تکنیکی میوه هستند زیرا از گیاهی گلدار تولید می‌شوند و دارای دانه‌ها هستند. نوع‌های مختلف زیادی با اندازه و رنگ‌های متفاوت وجود دارند. بادمجان نیز در ترکیه به‌طور گسترده مصرف و تولید می‌شود. اگرچه بادمجان‌هایی با پوستی ارغوانی تیره متداول‌تر هستند، اما ممکن است رنگ‌های قرمز، سبز یا سیاه نیز داشته باشند. علاوه بر اضافه کردن طعم و بافت متمایز به غذاها، بادمجان دارای فواید بهداشتی بسیاری است.

روش‌های مصرف

قبل از خوردن بادمجان خام، اطمینان حاصل کنید که به‌طور قوی نمک‌زده شده است. می‌توانید بادمجان را خام بخورید بدون هیچ نگرانی، اما چند احتیاط را باید رعایت کنید. بادمجان که به طور معمول به نام بادمجان نیز شناخته می‌شود، یک سبزی نیشکری است که شامل سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی است و حاوی توکسین سولانین است. بادمجان سرخ‌شده را به تنهایی یا به عنوان بخشی از پیش‌غذا مصرف کنید، آن را به ماکارونی اضافه کنید، روی بیسک

ویت پیتزا یا تارت سبزیجات قرار دهید یا آن را با سایر سبزیجات سرخ‌شده برای سالاد ترکیب کنید.

فواید بهداشتی بادمجان

بادمجان‌ها مواد غذایی پرمغذی هستند، به این معنا که حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بالا هستند اما کالری کم دارند. علاوه بر طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی، بادمجان‌ها دارای آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به بدن در مقابل مولکول‌های خطرناک معروف به رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که بادمجان ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی عروقی ناشی از محتوای آنتی‌اکسیدانی کمک کند. در یک مطالعه، خرگوش‌هایی با کلسترول بالا، در مدت دو هفته، روزانه ۰.۳ اونس (۱۰ میلی‌لیتر) آب بادمجان مصرف کردند.