Importieren Sie Auberginen aus der Türkei

Auberginen, auch bekannt als Eggplants, sind Mitglieder der Nachtschattengewächse und werden in verschiedenen Rezepten auf der ganzen Welt verwendet. Obwohl sie im Allgemeinen als Gemüse angesehen werden, handelt es sich botanisch gesehen um eine Frucht, da sie von einer blühenden Pflanze stammen und Samen enthalten. Es gibt zahlreiche verschiedene Sorten, die in Größe und Farbe variieren. Auberginen werden auch in der Türkei weit verbreitet konsumiert und produziert. Während Auberginen mit tiefvioletter Haut am häufigsten sind, können sie auch rot, grün oder schwarz sein. Neben ihrer einzigartigen Textur und ihrem milden Geschmack hat die Aubergine viele mögliche gesundheitliche Vorteile.

Verzehrtipps

Bevor Sie rohe Aubergine essen, stellen Sie sicher, dass sie stark gesalzen ist. Sie können rohe Aubergine ohne Bedenken essen, sollten jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen beachten. Auberginen, auch bekannt als Eggplants, sind ein Nachtschattengemüse, das zu Kartoffeln und Tomaten gehört und das Gift Solanin enthält. Servieren Sie die geröstete Aubergine alleine oder als Teil eines Antipasto-Tellers, fügen Sie sie zu Pasta hinzu, stapeln Sie sie auf Pizzateig oder in eine Gemüsetarte oder kombinieren Sie sie mit anderen gerösteten Gemüsesorten zu einem Salat.

Gesundheitsvorteile von Auberginen

Auberginen sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das bedeutet, dass sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind und gleichzeitig kalorienarm sind. Neben einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sind Auberginen reich an Antioxidantien. Antioxidantien sind Verbindungen, die dabei helfen, den Körper vor den schädlichen Molekülen, die als freie Radikale bekannt sind, zu schützen. Einige Studien zeigen, dass Auberginen aufgrund ihres Antioxidantiengehalts dazu beitragen können, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. In einer Studie erhielten Kaninchen mit erhöhtem Cholesterinspiegel zwei Wochen lang täglich 0,3 Unzen (10 ml) Auberginensaft.