Импорт баклажанов из Турции

Баклажаны, также известные как аубергины, являются членами семейства ночных теней и используются в различных рецептах по всему миру. Хотя они обычно считаются овощами, они технически являются плодами, так как происходят от цветочного растения и содержат семена. Существует множество различных типов баклажанов, отличающихся по размеру и цвету. Баклажан широко потребляется и производится также в Турции. Хотя наиболее распространены баклажаны с глубокой фиолетовой кожурой, они также могут быть красными, зелеными или черными. Помимо того, что они придают блюдам особую текстуру и нежный вкус, баклажаны обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Способы употребления

Перед употреблением сырого баклажана убедитесь, что он хорошо посолен. Вы можете есть сырой баклажан без опасений, но есть несколько мер предосторожности, которые стоит принять. Баклажан, часто называемый аубергином, является ночным овощем, который также включает в себя картофель и помидоры, и содержит токсин соланин. Подавайте запеченные баклажаны в чистом виде или как часть закусочной тарелки, добавляйте их в пасту, складывайте на пиццу или в овощной пирог, или сочетайте их с другими запеченными овощами для салата.

Польза для здоровья аубергина

Баклажаны являются пищей, богатой питательными веществами, что означает, что они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, но при этом низкокалорийны. Помимо широкого спектра витаминов и минералов, баклажаны богаты антиоксидантами. Антиоксиданты – это вещества, которые помогают защищать организм от опасных молекул, известных как свободные радикалы. Некоторые исследования показывают, что баклажаны могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря их содержанию антиоксидантов. В одном исследовании кроликам с повышенным уровнем холестерина в течение двух недель ежедневно давали 0,3 унции (10 мл) сока баклажана.