तुर्की से जेरूसलम आर्टिचोक का आयात

यह वह फल है जिसे 19वीं सदी में इस्तांबुल और इसके आस-पास में उत्पन्न किया गया था और आज के समय में यह देशों में तेजी से उगाया जाता है। ये पौधे 2 मीटर तक बढ़ सकते हैं और सूरजमुखी जैसी संरचना वाले प्रतीत होते हैं। सूरजमुखी की तरह पीले गुलाबी फूल खिलते हैं; अंतर सिर्फ इस बात में होता है कि पत्तों की संरचना के साथ फूल छोटे होते हैं। तुर्की गुड्स आपको सबसे उच्च गुणवत्ता वाला जेरूसलम आर्टिचोक सबसे संभावित मूल्य पर प्रदान करता है।

उपयोग करने के तरीके

जेरूसलम आर्टिचोक आपके आहार में शामिल करना बहुत सरल है। इसे भूना, उबाला, भुना, तला, उबाला या तवे पर बनाया जा सकता है, उसके छिलके के साथ या बिना। इनकी स्वाभाविक मीठास विभिन्न स्वादों के साथ मेल खाती है, और इन्हें नमकीन और मिठे व्यंजनों द

ोनों में उपयोग किया जा सकता है। टुकड़े काटकर, भूनकर, या तलकर

स्वास्थ्य लाभ

जेरूसलम आर्टिचोक में फाइबर, विटामिन और खनिजों की अच्छी मात्रा होती है। जेरूसलम आर्टिचोक में आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इनमें कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कुछ कैंसरों से बचाने में मदद कर सकते हैं। जेरूसलम आर्टिचोक के गुलाबी रंग के अंतर्राष्ट्रीय प्रयोगशालाओं में पाए जाने वाले एंथोसियानिन खाद्यान्तरों के विकास को धीमा करने में साबित हुए हैं, जो मूत्राशय, कोलोन, पेट और स्तन से कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।