In Ankara werden pro Dezare (ca. 0,1 Hektar) 2-3 Tonnen Produkt geerntet, und es wird eine jährliche Produktion von 2.000 Tonnen erzielt. Topinambur wird auf einer Fläche von 600 Dezaren (ca. 60 Hektar) in Ankara angebaut. In Bezug auf die Farbe gibt es zwei verschiedene Arten von Topinambur: gelb oder rot, je nach Farbe der Schale. Die für den Verzehr verwendete Sorte hat eine gelbe Schale. Sie hat eine kartoffelähnliche Erscheinung mit einer größeren und glatteren Form. Die roten Sorten hingegen haben eine leicht gekrümmte, unregelmäßige Form. Sie werden als Tierfutter verwendet. Die Wurzeln wachsen zu etwa 70% im Boden und befinden sich in einer Tiefe von etwa 25 bis 35 cm. Die Produktivität variiert auch je nach Nährstoffgehalt.  

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Jerusalem-Artischocke aus der Türkei importieren

Es handelt sich um eine der Früchte, die im 19. Jahrhundert zunächst in Istanbul und Umgebung aufgetaucht sind und unter den heutigen Bedingungen in jedem Land schnell angebaut werden. Diese Pflanzen können bis zu 2 Meter hoch wachsen und weisen eine sonnenblumenähnliche Struktur auf. Ähnlich wie bei Sonnenblumen blühen gelbe Gänseblümchenblüten; der einzige Unterschied besteht darin, dass die Blüten kleiner sind und mit der Blattstruktur verbunden sind. Turkish Goods bietet Ihnen die beste Jerusalem-Artischocke zum besten Preis.

Verzehrtipps

Es ist relativ einfach, Jerusalem-Artischocken in Ihre Ernährung einzubeziehen. Sie können gebacken, gekocht, geröstet, gebraten, gedämpft oder mit oder ohne Schale in der Pfanne zubereitet werden. Ihre natürliche Süße passt zu einer Vielzahl von Aromen, und sie können in herzhaften und süßen Rezepten verwendet werden. Sie können sie in Scheiben schneiden, backen oder frittieren.

Gesundheitsvorteile

Jerusalem-Artischocken sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Ballaststoffe und Antioxidantien, die gut für die Darmgesundheit sind. Sie enthalten verschiedene Antioxidantien, die dazu beitragen können, bestimmte Krebsarten zu schützen. Anthocyane, eine Art von Antioxidans, das in violetten Jerusalem-Artischocken vorkommt, haben sich in Laborversuchen als wirksam erwiesen, um das Wachstum von Krebszellen in der Blase, im Dickdarm, im Magen und in der Brust zu verlangsamen.

 

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