खरबूज

यह ज्ञात है कि खरबूजे की मूल मिट्टी एशियाई क्षेत्र है। इसके अलावा, काकेशस, पूर्वी अनातोलिया, ईरान और अफगानिस्तान में जंगली तरबूज की किस्में पाई जाती हैं। यह ज्ञात है कि इन्हीं क्षेत्रों से खरबूजे विश्व में फैले। आजकल अमेरिका और यूरोपीय देशों में खासतौर पर खरबूजे का सेवन किया जाता है और इन देशों से खरबूजे की जबरदस्त डिमांड है.

मौजूदा आंकड़ों के अनुसार, दुनिया में तरबूज का उत्पादन 28,467,92 मिलियन किलोग्राम है। हाल के वर्षों में, खरबूजे को ग्रीनहाउस और कम प्लास्टिक सुरंगों के नीचे उगाया गया है। इस कारण से, खरबूजे को मौसम के बाहर बेचा जाता है जब यह फसल के लिए तैयार होता है। विशेष रूप से, उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत किए जाने पर सर्दियों के खरबूजे 8 से 9 महीनों तक बरकरार रह सकते हैं। साथ ही खरबूजे के छोटे फलों का अचार उद्योग में महत्वपूर्ण स्थान है। दूसरी ओर, यह विशेष रूप से गर्मियों के मौसम में फलों की आइसक्रीम में अत्यधिक पसंद किया जाता है।

तुर्किये में खरबूजे का उत्पादन और निर्यात

तुर्किये तरबूज की खेती में अग्रणी देशों में से एक है क्योंकि तरबूज की मूल मिट्टी अनातोलिया है। खरबूजे की खेती तुर्की में एक बड़े क्षेत्र में फैली हुई है और उत्पादन लगभग 81 हजार दशकों के क्षेत्र में महसूस किया जाता है। इसके अलावा, बहुत ठंडे क्षेत्रों को छोड़कर तुर्की के लगभग हर क्षेत्र में खरबूजे उगाए जाते हैं। खरबूजा, जो हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में उगता है, तुर्की के चार क्षेत्रों में उगाया जाता है। ये क्षेत्र काला सागर, ईजियन, मध्य अनातोलिया और दक्षिणपूर्वी अनातोलिया हैं।

तुर्किये का खरबूजे के उत्पादन में विश्व में दूसरा स्थान है। तुर्किये में सालाना औसतन दो मिलियन किलो खरबूजे का उत्पादन होता है। इन खरबूजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा यूरोपीय और मध्य पूर्वी देशों को निर्यात किया जाता है। इसके अलावा, जर्मनी और रोमानिया तुर्की से सबसे अधिक तरबूज आयात करने वाले देश हैं।

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