Huile de tournesol

Le tournesol, l’une des plantes oléagineuses les plus importantes au monde, est la plante oléagineuse avec la zone de culture et la production les plus élevées de Turquie. 50% de la production d’huile végétale brute en Turquie est assurée par le tournesol. Il a une grande adaptabilité et convient parfaitement à la mécanisation et à d’autres méthodes de production. Ces raisons font du tournesol la plante oléagineuse la plus importante pour la Turquie.

Production et exportation

L’importation mondiale de graines de tournesol est de 2,1 millions de tonnes selon la moyenne des cinq dernières années, et la Turquie occupe la première place des importations, suivie par l’UE. L’exportation mondiale d’huile de tournesol est d’environ 8,8 millions de tonnes selon la moyenne des cinq dernières années. La Turquie réalise plus de 3% de la production mondiale de tournesol, soit 42 millions de tonnes, avec 1,3 mille tonnes de production de tournesol par rapport à la moyenne des dix dernières années. Bien que cela change selon les années en Turquie, les tournesols sont plantés sur une superficie d’environ 530 à 690 000 hectares. Une augmentation continue de la consommation d’huiles végétales est observée en Turquie en raison à la fois d’une croissance démographique rapide et d’une augmentation de la consommation par habitant.