葵花籽油

葵花是世界上最重要的油料作物之一，也是土耳其种植面积最大、产量最高的油料作物。土耳其的粗植物油生产有50%来自葵花。葵花具有广泛的适应性，非常适合机械化和其他生产方法。这些原因使葵花成为土耳其最重要的油料作物。

生产和出口

根据过去五年的平均数据，全球葵花籽进口量为210万吨，土耳其在进口方面名列第一，紧随其后的是欧盟。根据过去五年的平均数据，全球葵花油出口约为880万吨。土耳其的葵花产量超过了世界葵花总产量的3%，达到4200万吨，与过去十年的平均产量相比，土耳其的葵花产量为1300吨。尽管土耳其的种植面积因年份而异，但葵花种植面积约为530-690千公顷。由于人口快速增长和人均消费增加，土耳其的植物油消费呈持续增长的趋势。