Turquía es uno de los principales productores mundiales de aceite de oliva y uno de los países olivareros más antiguos del mundo. En promedio, se producen 3 millones de toneladas de aceite de oliva en todo el mundo cada año.

La relación de Turquía con las aceitunas va mucho más allá de la producción y distribución de productos. Su historia es tan rica, que se remonta al 3000 a.C., que las aceitunas siempre han sido un elemento básico en la cultura y la cocina turcas.

La mayor parte del suministro mundial de aceite de oliva se produce en los países de la cuenca del Mediterráneo, pero parte se produce en California, Sudamérica y Australia. Los principales productores incluyen España, Italia, Grecia y Turquía. Los olivos han estado creciendo orgánicamente en Turquía durante miles de años, y algunos de ellos son los árboles más antiguos del país. Si bien parte del petróleo producido en la cuenca del Mediterráneo se consume allí, una parte importante se exporta.

Tipos de aceite de oliva

El aceite de oliva se clasifica ampliamente en cuatro grados: virgen extra, aceite derivado de primeras prensadas que posee un sabor y un olor excelentes y tiene un contenido de ácidos grasos libres, expresado en ácido oleico, de no más de 0,8 gramos por 100 gramos; virgen, aceite derivado de primeras prensadas que posee buen sabor y olor y tiene un contenido de ácidos grasos libres de no más de 2 gramos por 100 gramos; puro o comestible, una mezcla de productos refinados y vírgenes; lampante refinado o comercial.

Producción y exportación de oliva y aceite de oliva en Turquía

La producción de aceitunas de Turquía ha mostrado una tendencia al alza hasta 2019. Una de las razones más importantes de esto es el aumento de las áreas de producción de aceitunas a lo largo de los años. En los últimos años, las áreas de producción de aceitunas han aumentado con el apoyo de la nueva instalación de olivar y los plantones de olivos certificados. Según las estadísticas de producción agrícola de TUIK, la producción de aceitunas en 2020 fue de 1,32 millones de toneladas. Turkish Goods ofrece aceite de oliva de la mejor calidad del mercado y lo comparte a nivel mundial.