Die Türkei zählt zu den weltweit führenden Produzenten von Olivenöl und ist eines der ältesten Olivenanbauländer der Welt. Jährlich werden weltweit durchschnittlich 3 Millionen Tonnen Olivenöl produziert.

Die Beziehung der Türkei zu Oliven geht weit über die Produktion und Verteilung von Produkten hinaus. Die Geschichte ist so reichhaltig, reicht bis 3.000 v. Chr. zurück und Oliven waren schon immer ein fester Bestandteil der türkischen Kultur und Küche.

Der größte Teil des weltweiten Olivenölangebots stammt aus den Ländern des Mittelmeerraums, aber es wird auch in Kalifornien, Südamerika und Australien produziert. Zu den führenden Produzenten zählen Spanien, Italien, Griechenland und die Türkei. Olivenbäume wachsen seit Tausenden von Jahren in der Türkei organisch, einige von ihnen sind die ältesten Bäume des Landes. Während ein Teil des im Mittelmeerraum produzierten Öls dort konsumiert wird, wird ein erheblicher Teil exportiert.

Arten von Olivenöl

Olivenöl wird grob in vier Kategorien eingeteilt: Extra Natives Olivenöl, das aus erster Pressung gewonnen wird und einen exzellenten Geschmack und Geruch aufweist. Der Gehalt an freien Fettsäuren, ausgedrückt als Ölsäure, beträgt dabei höchstens 0,8 Gramm pro 100 Gramm; Natives Olivenöl, das aus erster Pressung gewonnen wird und einen guten Geschmack und Geruch hat, der Gehalt an freien Fettsäuren beträgt höchstens 2,0 Gramm pro 100 Gramm; Reines oder essbares Olivenöl, eine Mischung aus raffiniertem und nativem Olivenöl; Raffiniertes oder kommerzielles Olivenöl, raffiniertes Lampantöl.

Oliven- und Olivenölproduktion und Export in der Türkei

Die Olivenproduktion in der Türkei zeigte bis 2019 einen zunehmenden Trend. Einer der wichtigsten Gründe dafür ist die Zunahme der Olivenanbauflächen im Laufe der Jahre. In den letzten Jahren sind die Olivenanbauflächen dank der Unterstützung von neuen Olivenbaum-Anlagen und zertifizierten Olivenpflanzen angestiegen. Laut den Ernteertragsstatistiken des TUIK betrug die Olivenproduktion im Jahr 2020 1,32 Millionen Tonnen. Turkish Goods bieten die beste Qualität an Olivenöl auf dem Markt an und teilen es global.