Granos de café tostados

Tipos de café y exportaciones de café de Turquía

El café es la bebida más consumida en el mundo después del agua. La gente ha amado tanto el café que la cantidad de personas que comienzan el día con café hoy en día alcanza los miles de millones. El café, que es uno de los productos más comercializados a escala mundial después del petróleo, se ha convertido en parte de la vida cotidiana en los últimos años. A menudo se consume cuando se reúne con amigos, se estudia, en la oficina o en ocasiones especiales. Los cafés pueden tener una acidez baja o alta, sabor a fruta y sabor picante, según el tipo.

Tipos de café por aroma y región de cultivo

Todos los cafés del mundo crecen en el cinturón ecuatorial, que se denomina «cinturón del café». Hay cientos de variedades de los cuatro granos principales de café (arábica, robusta, liberica y excelsa), y los nombres de los cafés suelen hacerse de acuerdo con la región en la que crecen. Los principales tipos de café se pueden enumerar de la siguiente manera:

• Brasil: Es uno de los países donde se produce más café del mundo. Los cafés hechos con granos brasileños son muy sabrosos. El café brasileño elaborado con granos de café Arábica destaca por su baja acidez, su aroma floral y a avellana.
• Etiopía: Etiopía es la tierra natal del café. Los cafés etíopes, que tienen un sabor principalmente afrutado, crecen principalmente en sus áreas naturales e incluso con poco cuidado. Los cafés etíopes procesados en húmedo son de colores brillantes.
• Colombia: Los cafés más lavados del mundo son el café colombiano. El café colombiano elaborado con granos de café Arábica proporciona sabores intensamente espesos a chocolate, melocotón y nuez.
• Costa Rica: Los cafés duros se cultivan en Costa Rica, que tiene diferentes microclimas. Los cafés costarricenses con acidez ofrecen una bebida equilibrada. Tiene un aroma floral y especiado.
• Kenia: Los granos de café son más negros. Con su intensa acidez, destaca el aroma de uvas, moras y limones. El café keniano también es un café lavado.
• Guatemala: Cada región de este pequeño país tiene diferentes propiedades climáticas, por lo que puedes encontrar granos de café con diferentes aromas. El café con alta acidez tiene una estructura hollín y especiada.
• Café turco: La arábica brasileña es la que más se usa en el café turco. Se consume poco, medio y muy tostado. Tiene un sabor cítrico y afrutado de tostado medio y bajo, mientras que el muy tostado sabe a chocolate más duro y oscuro.