Жареные кофейные зерна

Типы кофе и экспорт кофе из Турции

Кофе – самый популярный напиток в мире после воды. Кофе был так полюблен людьми, что количество людей, начинающих свой день с кофе, сегодня достигает миллиардов. Кофе, являющийся одним из наиболее торгуемых продуктов в масштабах всего мира после нефти, в последние годы стал неотъемлемой частью повседневной жизни. Он часто употребляется при встрече с друзьями, во время учебы, на работе или в особых случаях. В зависимости от типа, кофе может иметь низкую или высокую кислотность, фруктовый или пряный вкус.

Типы кофе по аромату и региону выращивания

Весь кофе в мире выращивается в экваториальном поясе, который называется “кофейным поясом”. Существует сотни разновидностей четырех основных видов кофейных зерен (арабика, робуста, либерика и эксельса), и обычно названия кофе делаются в соответствии с регионом их выращивания. Основные типы кофе могут быть перечислены следующим образом:

• Бразилия: Это одна из стран, где производится наибольшее количество кофе в мире. Кофе, сделанный из бразильских зерен, очень вкусный. Бразильский кофе из зерен арабики выделяется низкой кислотностью, цветочным и фундучным ароматом.
• Эфиопия: Эфиопия является родиной кофе. Эфиопский кофе, у которого преобладает фруктовый вкус, в основном выращивается в своих природных районах и даже при минимальном уходе. Эфиопский кофе, обработанный методом мокрой обработки, имеет яркую окраску.
• Колумбия: Самые моющиеся кофе в мире – колумбийский кофе. Колумбийский кофе из зерен арабики обладает интенсивными вкусами шоколада, персика и грецкого ореха.
• Коста-Рика: В Коста-Рике выращиваются разнообразные сорта кофе, имеющие различные микроклиматические условия. Костариканский кофе с высокой кислотностью обеспечивает сбалансированный напиток. Он обладает цветочным и пряным ароматом.
• Кения: Кофейные зерна более черные. С его высокой кислотностью выделяется аромат винограда, ежевики и лимона. Кенийский кофе также обрабатывается методом мойки.
• Гватемала: Каждый регион этой маленькой страны имеет различные климатические особенности, поэтому можно найти кофейные зерна с разными ароматами. Кофе с высокой кислотностью имеет дымчато-пряную структуру.
• Турецкий кофе: В турецком кофе в основном используется бразильская арабика. Он употребляется слабо, средне или очень обжаренным. Он имеет низкую и среднюю степень обжарки с цитрусовым и фруктовым вкусом, тогда как очень обжаренный имеет более сильный и темный шоколадный вкус.