Haselnüsse

Haselnüsse, die eine qualitativ hochwertige Energiequelle darstellen, sind Nüsse, die weltweit in verschiedenen Varianten häufig konsumiert werden. Sie gelten als hilfreich bei Erkältungen, vorteilhaft bei Lungenerkrankungen und zur Verschönerung der Haut, was sie zu einer der beliebtesten Nusssorten der Welt macht. Es heißt nicht umsonst “Eine Handvoll Haselnüsse am Tag hält den Arzt fern”. Laut dem türkischen Technologischen Forschungsrat (TÜBITAK) schützt die in Nüssen enthaltene Ölsäure bei regelmäßigem Verzehr von Haselnüssen und ihrem Öl den Cholesterinspiegel bei gesunden Menschen und senkt den Blutcholesterinspiegel im Durchschnitt um 28 Prozent pro Monat.

Jährlich belaufen sich die weltweiten Haselnussexporte auf insgesamt 2,3 Milliarden US-Dollar. Die Türkei, Italien, Spanien, die Vereinigten Staaten und Griechenland sind die führenden Haselnuss produzierenden Länder. Obwohl Haselnüsse auch in der ehemaligen Sowjetunion, in Iran, Rumänien und Frankreich angebaut werden, tragen diese Länder nicht viel zum globalen Haselnusshandel bei.

Die weltweite Haselnussproduktion variiert je nach meteorologischen Bedingungen von Jahr zu Jahr. Die globale Produktion ist parallel zur Produktion in der Türkei gestiegen. Während die durchschnittliche Haselnussproduktion in der Schale in der Türkei 350-400.000 Tonnen beträgt, ist diese Zahl in letzter Zeit auf 500.000 Tonnen gestiegen. Italien und Spanien, zwei weitere wichtige Produzentenländer, produzieren jeweils zwischen 100-125.000 bzw. 15-25.000 Tonnen. Die Vereinigten Staaten konsumieren den Großteil ihrer eigenen Haselnussernte, um den inländischen Bedarf zu decken, und importieren Haselnusskerne. In den letzten Jahren ist es ihnen jedoch durch die Steigerung der Produktion gelungen, zu einem bedeutenden Haselnussexportland zu werden (25.000 Tonnen).