从土耳其进口红辣椒

红辣椒具有略带甜味且有点粗糙的口感。它也被称为甜椒、红甜椒、辣椒或甜椒。这些是更苦的青椒完全成熟的变种。红辣椒属于辣椒属植物家族，包括墨西哥辣椒、辣椒、辣椒和其他几种辣椒。虽然红辣椒有许多形态，但只有红甜椒通常被称为“红辣椒”。
根据2018年的数据，土耳其的辣椒产量为2,782,354吨。干辣椒占据了这一产量的8.17％；新鲜辣椒产量占91.83％。（匿名，2018）。这些数据显示，在土耳其，将辣椒作为成品通过加工使用和新鲜消费是重要的。

健康益处

虽然从技术上讲红辣椒是水果，但它们在蔬菜产量领域最常见。它们也是维生素A和维生素C的良好来源。每半杯生红辣椒含有47％的维生素A和159％的维生素C，可以满足您每天所需的维生素摄入量。维生素C是一种强效抗氧化剂，可以保护细胞免受伤害，增强免疫系统对病原体的反应，并具有抗炎性。虽然红辣椒富含维生素C，但烤制会使其维生素C浓度降低高达25％。

食用方式

红辣椒含有高浓度的水溶性维生素C。当红辣椒被烹饪或煮沸时，维生素会逸出并溶解在水中。最好生吃红辣椒。在煮沸或蒸煮之前，辣椒通常被切成块状或条状。煮沸或蒸煮的辣椒应该是嫩的，但不要煮过头以免颜色褪色。煮沸辣椒需要大约5分钟，而蒸煮需要更长时间，最多15分钟。