प्याज की उत्पादन में सुदृढ़ वृद्धि हुई है क्योंकि कई देशों में प्याज का उपभोग अधिक होता है। विशेष रूप से तुर्की में, प्याज उत्पादकों द्वारा महत्वपूर्ण मात्रा में निर्यात की जाती है। इसका मुख्य कारण है कि मांग के साथ आय बढ़ती है। तुर्की दुनिया में प्याज की खेती क्षेत्रों में 12वें स्थान पर और प्याज की उत्पादन में 5वें स्थान पर है। जबकि औसत वैश्विक प्याज उत्पादन प्रतिदिन 1.908 किलोग्राम होता है, तुर्की का उत्पादन प्रतिदिन 3.244 किलोग्राम है, जो वैश्विक औसत से काफी अधिक है। 2021 में 11 महीनों में 237 हजार टन प्याज का निर्यात करके, तुर्की ने पिछले 20 साल में निर्यात के लिए एक नया रिकॉर्ड स्थापित किया है। यही उम्मीद की जा रही है कि इन निर्यात दरों में और वृद्धि होगी। दिन-प्रतिदिन बढ़ते हुए उत्पादकों के साथ संपर्क में रहने वाला Turkish Goods आपूर्ति में गुणवत्ता का प्रतिमान है। आप Turkish Goods के अनुभव का लाभ उठा सकते हैं और तुर्की से सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले प्याज का आयात कर सकते हैं।

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प्याज, व्यंजनों के मुख्य नायक, कई खाना पकाने की विधियों में सबसे आवश्यक उत्पादों में से एक है। विशेष रूप से एशियाई और अनातोलियन व्यंजनों में यह व्यंजनों के ताज का मणि है। लाल, सफेद और पीले जैसे कई प्याज विधियाँ होती हैं। हालांकि, प्याज की प्रजातियाँ कई देशों में अलग-अलग होती हैं। स्वास्थ्य के हिसाब से, यह एंटीऑक्सिडेंट्स का एक महान स्रोत भी है। यह पाचन को सुगम बनाता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

प्याज की उत्पादन

व्यंजनों के मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली प्याज, उगाने की प्रक्रिया के दौरान -10 डिग्री सेल्सियस तक सह सकती है। कठिन मौसमी स्थितियों का सामना करने में सक्षम होने के कारण, उत्पादन अध्ययन आमतौर पर प्रत्येक देश द्वारा किया जाता है। प्याज सबसे अधिक पुनर्जनन करने वाली सब्जियों में से एक है। इसी कारण सामग्री की प्रचुरता के हिसाब से प्याज की खेती की जाती है। हालांकि, प्याज की खेती तुर्की के लगभग हर क्षेत्र में की जाती है, लेकिन उत्पादन मुख्य रूप से मध्यी उत्तरी मध्य अनातोलिया और मध्यी काले सागर क्षेत्र में होता है।

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