大豆

大豆是当今世界上养活人类的5-6个重要植物产品之一，它的故乡是中国、韩国和日本等国家。20世纪初接触到大豆的发达西方国家对大豆产业的建立、大豆生产和扩大使用领域做出了重要贡献。此外，大豆在南美洲国家，尤其是阿根廷、巴西和巴拉圭等地，也有广泛的生产，技术创新带来的产量增长伴随着土地的扩张。

总的来说，大豆植物适应不同的气候区域，在世界许多地方都能成功生长。然而，在5月到9月间，温度在25°C左右的气候条件下可以获得最佳产量。低于18°C和高于40°C的温度可能对大豆的生长产生不利影响。另外，作为一种豆科植物，大豆可以为土壤添加氮素，增加后续种植作物的产量，并节约化肥的使用。因此，大豆被认为是最适合轮作的植物之一。

土耳其的生产和出口

大豆在20世纪30年代首次引入土耳其，在很多年里只在黑海地区种植。然而，在随后的几年中，随着第二个产品项目的实施，大豆开始在爱琴海和地中海地区的灌溉区域种植。如今，土耳其的大豆种植主要集中在丘库罗瓦地区。