面粉
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面粉
面粉被认为是全球食品行业的主要原料。面粉是面包、糕点和意大利面的原材料，根据需求进行了多样化。最著名的小麦面粉属于全球最多出口的面粉类别。最知名的面粉类型包括小麦、黑麦、玉米和大米面粉。此外，对于对面筋敏感或患有乳糜泻的人群来说，无麸质面粉和小麦草面粉等特殊面粉类型在生产中占据重要地位。
土耳其的面粉生产遍布广阔地区。土耳其将面粉出口到世界重要地点，也提供越来越多样化的品种。尤其以黑海地区的玉米面粉最为著名。此外，小麦面粉主要生产地区是中部安纳托利亚地区。2022年上半年，土耳其的面粉出口同比增长33%，达到6.52亿美元。世界范围内的需求增加也增加了生产频率，各种特殊面粉的生产也越来越普遍。伊拉克、叙利亚和也门是土耳其出口面粉最多的国家之一。
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