全球最受欢迎的产品是面食,这是面粉经过精心加工的最美味形式。最著名的面食品种有螺旋通心粉、意大利面和管状面。面食可以加入番茄、番茄酱、奶油或蔬菜等产品进行丰富,制作方式多种多样。尽管面食的发源地是意大利,但世界其他地区在工业革命时期才开始了解面食。土耳其在面粉方面拥有丰富的基础设施,多年来在面食生产和出口方面具有显著地位。
根据2021年的数据,土耳其拥有26家生产面食的工厂,总产能为280万吨。2022年,该行业的总出口量为137万吨,其中有73.1万吨的商品销往非洲国家。亚洲国家以98万吨的出口量排名第三,南美洲国家以218万吨排名第二,中东国家以64万吨排名第四。去年,有1.8万吨面食出口到欧盟国家。
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