巴斯马蒂米

巴斯马蒂大米的特点是什么？

煮熟后的巴斯马蒂米有一种独特的香味。煮熟后的米粒不会粘在一起，因此即使在冷的时候也会保持柔软。它也是唯一一种在烹饪时能膨胀到原来两倍大小的大米。巴斯马蒂米被归类为全谷物。因为它是一种罕见的大米品种，所以它历来是东南亚贵族餐桌上的宠儿。

巴斯马蒂大米和其他大米的区别是什么？

虽然巴斯马蒂大米与茉莉花大米相似，但也有一些区别。与其他种类的大米相比，巴斯马蒂大米更长、更大、颜色更暗。玄米的含糖量最低，纤维含量是其他米种的两倍。它也被认为是更有营养和更健康的。与其他种类的大米相比，巴斯马蒂大米需要的水多于烹饪时使用的水量。

市场对巴斯马蒂大米的需求

巴斯马蒂大米是最受欢迎的大米类型之一，因为它具有出色的香气和风味属性。这种大米经常被用于伊朗、阿拉伯和中东的菜肴以及印度和巴基斯坦的菜肴，因为它在最近几年中得到了普及。从农民到消费者，供应链中的每个人对巴斯马蒂大米的需求都在持续攀升。各国政府正在做出大量努力来解决供应链对巴斯马蒂大米的需求。

据了解，2022年和2023年之间进口的大部分吨位的大米是巴斯马蒂大米。英国已经成为巴斯马蒂大米的重要进口国。由于需求量大，荷兰排在英国之后，位居第二。由于香米消费的上升，预计巴斯马蒂大米的市场需求量将增加。

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