Huile de Palme

Huile de palme

L’huile de palme est extraite par la méthode de pressage de l’arbre à palme (Elaeis guineensis), qui se trouve dans différentes espèces situées près de l’équateur. Les palmiers à huile poussent en grappes contenant de 10 à 40 kg de fruits. Environ 45 % du fruit, de la taille d’une olive et de couleur rougeâtre, est constitué d’huile. L’huile de palme, qui donne un rendement assez élevé par hectare, est une huile à fort retour économique. Son utilisation, qui remonte à des milliers d’années dans les régions où elle est cultivée, est de plus en plus répandue de nos jours.

Dans quels secteurs l’huile de palme est-elle utilisée ?

Le besoin en huiles végétales et en huiles de biodiesel a accru l’utilisation de l’huile de palme ces dernières années. L’huile de palme est désormais utilisée dans plusieurs secteurs, notamment les cosmétiques, les shampooings, les détergents, les savons, l’alimentation, les industries chimiques et pharmaceutiques, ainsi que dans la pâtisserie, la chocolaterie, la confiserie et la fabrication de dentifrices. L’huile de palme est appréciée car elle n’est pas dérivée du pétrole, provient d’une source renouvelable et présente des coûts raisonnables par rapport aux autres huiles végétales. L’utilisation de l’huile de palme est également favorisée par le fait qu’elle est reconnue comme une huile halal dans les pays musulmans.