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Los pepinos son ricos en agua y tienen un sabor suave y refrescante. Pueden ayudar con la deshidratación y son sabrosos cuando hace calor. El pepino se come como un plato salado, pero es una fruta. También se encuentra en varios cosméticos. Esta fruta de moda se utiliza en todo el mundo para diferentes propósitos. Turquía ocupa el tercer lugar del mundo en producción de pepinos. Gracias a su idoneidad para las condiciones climáticas de nuestro país, se puede producir en todas partes. Los pepinos, que no crecen en tierras áridas, se siembran en primavera y otoño. Como le gusta mucho el agua, crece mejor en climas templados.
Los pepinos pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. La calabaza y otros tipos de melón, especialmente el melón amargo, también son miembros de la familia. Los pepinos tienen una variedad de nutrientes y son bajos en calorías, grasas, colesterol y sal. Los pepinos se han producido para la alimentación y la medicina en la India desde la antigüedad, y durante mucho tiempo han sido un elemento básico de la dieta mediterránea. Los pepinos son principalmente agua, pero también proporcionan electrolitos vitales. Pueden ayudar a prevenir la deshidratación cuando hace calor o después de un ejercicio. La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre y puede ser beneficiosa para la salud ósea. Los pepinos pueden desempeñar una función en el control y la prevención de la diabetes. Contiene ingredientes que pueden ayudar a disminuir el azúcar en sangre o evitar que los niveles de glucosa en sangre suban demasiado.
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