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Las almendras podrían ser la merienda perfecta del mundo. Es posible que no haya considerado cómo se propagan, cultivan, cosechan o procesan las almendras al comerlas en su «estado natural» como mantequilla de almendras, tostadas y sazonadas, galletas de almendras y arroz, leche de almendras, almendras o cualquiera de las muchas formas diferentes. Por lo general, crecen y prosperan en climas mediterráneos. Su región de crecimiento óptima es aquella con veranos secos y calurosos y mucha luz solar. Se benefician de un invierno húmedo, aunque son particularmente vulnerables a las heladas. En lo que respecta a la producción mundial, Turquía ocupa el sexto lugar en la producción de almendras. En 2020, las exportaciones combinadas de almendras peladas y con cáscara por país ascendieron a 6.540 millones de dólares. Esta cantidad indica un crecimiento del 0,5 por ciento para todos los transportistas de almendras en cinco años a partir de 2018, cuando las almendras exportadas se valoraron en 6.510 millones de dólares.
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