Lenteja roja

La lenteja roja es un alimento básico en Turquía y se consume como parte de la dieta habitual. Aunque la lenteja roja se usa de muchas maneras diferentes en la cocina turca, es principalmente un ingrediente de las sopas. La sopa de lentejas rojas es especialmente famosa en Turquía, preparada de diferentes formas.

Las lentejas son una fuente rica de diversos nutrientes a pesar de que se pasan por alto. A menudo recomendado a vegetarianos y veganos como una gran fuente de proteínas, 1 taza de lentejas cocidas contiene aproximadamente 17,9 gramos de proteína. Si bien los diferentes tipos de lentejas pueden contener cantidades ligeramente diferentes de nutrientes, por lo general tienen un alto contenido de proteínas.

Las lentejas también son conocidas por contener vitamina B, potasio, zinc y magnesio. Al tener un alto contenido de fibra, las lentejas también son excelentes para la salud intestinal y favorecen la evacuación intestinal regular. También se sabe que las lentejas reducen la presión arterial y contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

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