Rote Linse

Rote Linse ist ein Grundnahrungsmittel in der Türkei und wird als Teil der täglichen Ernährung konsumiert. Obwohl rote Linse in der türkischen Küche auf vielfältige Weise verwendet wird, ist sie hauptsächlich eine Zutat in Suppen. Rote-Linsen-Suppe ist besonders berühmt in der Türkei und wird auf verschiedene Arten zubereitet.
Linsen sind eine reichhaltige Quelle verschiedener Nährstoffe, obwohl sie oft übersehen werden. Sie werden Vegetariern und Veganern oft als hervorragende Proteinquelle empfohlen. Eine Tasse gekochte Linsen enthält etwa 17,9 Gramm Protein. Obwohl die verschiedenen Arten von Linsen geringfügig unterschiedliche Mengen an Nährstoffen enthalten können, sind sie im Allgemeinen proteinreich.

Linsen sind auch für ihren Gehalt an Vitamin B, Kalium, Zink und Magnesium bekannt. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts sind Linsen auch gut für die Darmgesundheit und fördern eine regelmäßige Darmbewegung. Linsen senken auch den Blutdruck und tragen zur Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten bei.

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