Châtaigne

La châtaigne a une structure à coque dure. Pour cette raison, les châtaignes sont consommées en épluchant ou en coupant leur coque. Les coques de châtaignes peuvent être consommées crues après avoir été coupées, mais elles sont généralement consommées en les cuisinant à la poêle ou au four. De plus, de délicieux desserts peuvent être préparés avec des châtaignes. Parmi ces douceurs, le plus populaire et le plus délicieux est le bonbon à la châtaigne. Du miel peut également être produit à partir de châtaignes. Le miel produit à partir de châtaignes est non seulement très précieux, mais aussi bénéfique et délicieux pour la santé.

La châtaigne, qui est consommée pendant les mois d’hiver, présente également de nombreux avantages pour la santé. Les châtaignes sont riches en protéines et en vitamines A, C et E. De plus, c’est une source minérale riche en calcium, potassium et fer. Grâce à la vitamine C présente dans la châtaigne, elle aide à renforcer le système immunitaire. Cependant, les châtaignes ont une teneur élevée en glucides et en amidon. Par conséquent, elles ne doivent pas être consommées en excès.

Production et exportation de châtaignes en Turquie

La Turquie occupe une place importante dans la production et l’exportation de châtaignes. Environ 80% des exportations de châtaignes de la Turquie sont réalisées dans la région égéenne. Les exportations de châtaignes de la Turquie ont augmenté de 31% en termes de quantité en 2021 par rapport à l’année précédente, atteignant 6 781 tonnes contre 5 164 tonnes. De plus, le montant des devises étrangères obtenu à partir des châtaignes est passé de 13,2 millions de dollars à 23,7 millions de dollars en 2021, soit une augmentation de 79% par rapport à l’année précédente.
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