栗子

栗子具有坚硬的外壳结构。因此，栗子通常通过剥离或切割外壳来食用。栗子外壳在切割后可以生食，但通常通过在平底锅或烤箱中烹饪后食用。此外，还可以用栗子制作非常美味的甜点。其中最受欢迎和最美味的是栗子糖。还可以从栗子中生产蜂蜜。从栗子中制成的蜂蜜不仅非常有价值，而且对健康有益且美味。

栗子在冬季消费，并且具有许多健康益处。栗子富含蛋白质和维生素A、C和E。此外，它在钙、钾和铁等矿物质方面是丰富的矿物质来源。由于栗子中含有的维生素C，有助于增强免疫系统。然而，栗子的碳水化合物和淀粉含量较高。因此，不应过量食用。

土耳其的栗子生产和出口

土耳其在栗子生产和出口方面具有重要地位。土耳其约80%的栗子出口是在爱琴海地区实现的。2021年，土耳其的板栗出口量与去年相比增加了31%，从5164吨达到了6781吨。此外，2021年从栗子获得的外汇金额从1320万美元增加到2370万美元，与上年相比增加了79%。 

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