Castaña

La castaña tiene una estructura de cáscara dura. Por este motivo, las castañas se consumen pelando o cortando sus cáscaras. Las cáscaras de castaña se pueden consumir crudas después de cortarlas, pero generalmente se consumen cocinándolas en una sartén o en el horno. Además, se pueden hacer postres muy deliciosos con castañas. Entre estos dulces, el más popular y el más delicioso es el caramelo de castañas. La miel también se puede producir a partir de castañas. La miel producida a partir de castañas no solo es muy valiosa sino que también es beneficiosa y deliciosa para la salud.

La castaña, que se consume durante los meses de invierno, también tiene muchos beneficios para la salud. Las castañas son ricas en proteínas y vitaminas A, C y E. Además, son una fuente rica en minerales de calcio, potasio y hierro. Gracias a la vitamina C que contiene la castaña, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, las castañas tienen un alto contenido de carbohidratos y almidón. Por lo tanto, no deben consumirse en exceso.

Producción y exportación de castañas en Turquía

Turquía ocupa un lugar importante en la producción y exportación de castañas. Alrededor del 80 por ciento de las exportaciones de castañas de Turquía se realizan en la región del Egeo. Las exportaciones de castañas de Turquía aumentaron un 31% en términos de cantidad en 2021 en comparación con el año pasado y alcanzaron las 6 mil 781 toneladas desde las 5 mil 164 toneladas. Además, el importe de divisas obtenido de las castañas pasó de 13,2 millones de dólares a 23,7 millones de dólares en 2021, un 79% respecto al año anterior.

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