القمح

القمح

القمح، الغذاء الأساسي في العالم، هو نبات سنوي ينتمي إلى عائلة نباتات Poaceae العشبية. بينما يُستخدم بشكل أساسي لإنتاج الحبوب، يمكن أيضًا استخدامه كعلف أو مراعي. تم ترويض القمح لأول مرة في الشرق الأدنى والشرق الأوسط حوالي عام 7500 قبل الميلاد في المنطقة المعروفة بالهلال الخصب. بفضل توطين الزراعيين وعمليات التهجين، ظهرت أنواع مختلفة من القمح مثل القمح العادي، والدورم، والسبلت. مع مرور الوقت، انتشر زراعة القمح في مناطق البلقان واتسع نطاقها في أوروبا.

القمح هو مصدر رائع للكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. نظرًا لغناه بالكربوهيدرات، أصبح القمح الغذاء الأساسي الذي يلبي احتياجات الاستهلاك اليومي. كما يحتوي القمح على البروتين. يمكن أن يحتوي القمح، اعتمادًا على نوعه، على نسبة بروتين تتراوح بين 8.5% إلى 15%. على جانب آخر، قد يسبب القمح مشاكل نظرًا لاحتوائه على الغلوتين وهو بروتين يعرف بأنه يسبب آثار جانبية لدى بعض الأشخاص. مرض السيلياك وحساسية القمح وحساسية الغلوتين غير السيلياكية هي بعض المشاكل التي قد يواجهها الأشخاص عند تناول الغلوتين. ومع ذلك، فإن العديد من الأشخاص لا يواجهون مثل تلك الآثار الجانبية.

إنتاج وتصدير القمح في تركيا

تعد تركيا واحدة من الدول الرائدة في العالم فيما يتعلق بإنتاج وتصدير القمح. أنتجت تركيا 17 مليونًا و650 ألف طن من القمح في عام 2021. تشكل محافظات قونية وشانلي أورفة وأنقرة وديار بكر ويوزغات وسيواس وتكيرداغ وجوروم وقيصري وماردين 42٪ من مساحة زراعة القمح في تركيا. تبرز تركيا بتصديرها القمح في العالم، حيث حققت إيرادات بقيمة 3.23 مليار دولار من صادراتها للقمح. كما لوحظ أن تركيا سجلت فائضاً في التجارة الخارجية للقمح.

تعتبر منتجات تركية شريكًا تجاريًا موثوقًا، حيث تقوم بتصدير منتجات عالية الجودة إلى شركائها في جميع أنحاء العالم. يمكنك استيراد القمح عالي الجودة من تركيا بضمانة منتجات تركية.