واردات اسطوخودوس از ترکیه

اکنون، اسطوخودوس به خاطر تصویر خیارشور و سالاد سیب‌زمینی به یاد می‌آید، اما در طول هزاران سال در آشپزی‌های اروپا و آسیا استفاده شده است. برگ‌های ظریف اسطوخودوس به عنوان سبزیجات اسطوخودوس شناخته می‌شوند، در حالی که دانه‌های اسطوخودوس به عنوان یک ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرند. اسطوخودوس تازه در بهار و تابستان از فصل است، اما اغلب در ترکیه تولید می‌شود و بنابراین در طول سال قابل دسترس است.

روش‌های مصرف

برگ‌های سبز این گیاه (Anethum graveolens) برای تهیه سبزیجات اسطوخودوس استفاده می‌شوند، در حالی که میوه‌های صاف و بیضی برای تهیه ادویه اسطوخودوس استفاده می‌شوند. این یک گیاه یک‌ساله مرتبط با کرفس است که مجدداً کاشته می‌شود و به طور گسترده انتشار می‌یابد، که اگر می‌خواهید آن را در باغ خود کاشت کنید، این اطلاعات مفید است. دانه‌های اسطوخودوس به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرند، به عنوان مثال در خیارشورها. اسطوخودوس، مانند پیازچه، ملایم است و با تخم‌مرغ یا سالاد‌ها بسیار خوشمزه است.

به دلیل طعم ممتازی که دارد، مقدار کمی اسطوخودوس می‌تواند کافی باشد، که آن را برای استفاده به عنوان ت

زئینی ایده‌آل می‌سازد. برگ‌های اسطوخودوس بافت پرهنری دارند و یک شاخه کوچک از اسطوخودوس می‌تواند به غذا عطر و طعم متمایزی بدهد. اسطوخودوس همچنین در سالاد‌ها خوشمزه است و به همراه شیردرمانی، بخش مهمی از طعم منحصر به فرد دستور پخت سس رنچ خانگی را تشکیل می‌دهد.

فواید بهداشتی اسطوخودوس تازه

شاخه‌های تازه اسطوخودوس به طور طبیعی دارای ویتامین A، C، D، ریبوفلاوین، منگنز، فولات، آهن، مس، پتاسیم، منیزیم، روی و الیاف غذایی هستند. به دلیل داشتن این ترکیبات مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها، برگ‌های اسطوخودوس نه تنها سلول‌ها را از آسیب رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کنند، بلکه برای حفظ بینایی سالم، بهبود پوست، تقویت سیستم ایمنی، درمان مشکلات گوارشی، درمان مشکلات خواب، تقویت سلامت استخوان‌ها، کاهش عفونت‌های تنفسی، تنظیم تعادل هورمونی و بهبود سلامت تولید مثل نیز مفید هستند.