Pois chiches

Les produits qui composent les légumineuses sont l’un des groupes d’aliments cultivés par l’homme depuis le plus jeune âge et revêtent une grande importance dans l’alimentation humaine. Les légumineuses à haute teneur en protéines brutes sont particulièrement riches en acides aminés essentiels, vitamines et minéraux. Dans le monde et en Turquie, les légumineuses occupent la première place dans la culture des grandes cultures en termes de superficie de culture et de production, suivies des légumineuses comestibles.

On sait que la culture du pois chiche se faisait il y a 7000 ans au Moyen-Orient. Le centre de production et de consommation de pois chiches est la région méditerranéenne et la péninsule indienne. En Anatolie, l’utilisation des pois chiches comme aliment a été introduite pour la première fois en Colombie-Britannique.

Production et exportation en Turquie

Selon les données, les légumineuses sont cultivées dans environ 4,45 % des zones agricoles transformées chaque année en Turquie. La production de pois chiches représentait 48,5 % de la production totale de légumineuses.

Grâce aux programmes de soutien mis en place au cours des cinq dernières années, la production de pois chiches a augmenté. En outre, des raisons telles que l’augmentation des zones de culture, les conditions climatiques, la productivité et le niveau de mécanisation agricole ont contribué à l’augmentation de la production.

Les exportations de pois chiches de la Turquie ont augmenté de 6 % en 2020 par rapport à l’année précédente et ont atteint environ 135 000 tonnes. Les exportations les plus élevées de la Turquie en 2020 étaient vers le Pakistan, 22,5 %, vers l’Italie 7,9 % et vers Israël 6,7 %.

Les exportations de pois chiches de la Turquie ont été multipliées par environ cinq au cours des cinq dernières années. Grâce à l’augmentation de la production de pois chiches, le pays est devenu un exportateur net. Bien que l’augmentation du nombre d’exportations de pois chiches en Turquie soit importante en termes d’augmentation de la part de la Turquie sur le marché international, son effet sur les équilibres du marché intérieur doit également être surveillé et des précautions doivent être prises si nécessaire.