Alcachofa

DE TURQUÍA AL MUNDO

La alcachofa, también conocida como alcachofa globo o alcachofa francesa, es una planta grande de la familia de los ásteres que se cultiva por sus botones florales comestibles. La parte conocida como corazón de una alcachofa es un manjar culinario. El sabor de la alcachofa es delicado y parecido a la nuez, y las cabezas más pequeñas, o capullos, suelen ser las más tiernas. Las cabezas de alcachofa se sirven como verdura caliente con salsa o como ensalada fría o aperitivo. La alcachofa es originaria de la región mediterránea. La alcachofa fresca se encuentra más comúnmente entre los meses de febrero y junio o septiembre y diciembre, cuando la planta está en temporada.

Monto mínimo de compra

10 toneladas

Tipo de producto

Alcachofa

Envío a

Todos los países

Tamaño

Grande

Oferta en 48 horas

Mejor oferta

Cadena de frío

Tonelada

descripción

INFORMACIÓN ADICIONAL

Beneficios de la alcachofa

Al tener altos niveles de antioxidantes, la alcachofa es conocida como un superalimento. Ayuda a regular la presión arterial gracias a su alto nivel de potasio, reduce el colesterol y es bueno para la salud del hígado. Los signos de una alcachofa fresca son las hojas apretadas y compactas y la pesadez, mientras que una sensación esponjosa y suave al exprimirla y las hojas sueltas son signos de una alcachofa en mal estado. Las partes del corazón, el estrangulador y la parte interna del tallo de una alcachofa son comestibles, mientras que las hojas internas y externas no lo son. Turquía, uno de los 10 principales productores mundiales de alcachofas del mundo, produjo un total de 40 mil toneladas de alcachofas en 2020. Según los datos del Instituto de Estadística de Turquía, el 35% de la producción total tuvo lugar en la ciudad egea de Esmirna.

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