Granos de café verde

Los granos de café verde se obtienen de un árbol que puede crecer hasta 5 metros de altura. Proviene de la familia del café negro. Sin embargo, no pasa por el proceso de tostado como el café normal. En otras palabras, el café verde es café sin tostar. Los granos de café que consumimos en nuestra vida diaria se tuestan y pasan por algunos procesos antes de llegar a la cocina. El valor nutricional del café disminuye durante la etapa de tostado. El café tostado le da un color, aroma y olor distintivos. Sin embargo, el ácido clorogénico, un antioxidante, también se elimina al tostar el café. El café verde, por otro lado, llega a las cocinas en su forma pura sin ser procesado. Por lo tanto, el café verde es rico en ácido clorogénico porque no se procesa como otros cafés.

Como los granos de café verde no se tuestan, tienen un bajo contenido de cafeína. El sabor del grano no es diferente del sabor del café normal. El aspecto más importante de estos frijoles son sus beneficios para la salud. Muchos expertos han afirmado que los granos de café verde son especialmente buenos para la salud cardiovascular, gracias al ácido clorogénico que contienen.

Beneficios de los granos de café verde

• Ayuda a controlar el nivel de azúcar en sangre
• Reduce el riesgo de diabetes
• Acelera la quema de grasas
• Reduce los efectos del envejecimiento al prevenir el daño celular
• Reduce el colesterol malo
• Apoya la salud cardiovascular