हरी मिर्च तुर्की में अधिकांशतः मेडिटेरेनियन, एजीन और मरमरा क्षेत्रों में उगाई जाती है। चानक्कले, मानीसा, आदाना, शान्लिउर्फा, अंताल्या, बुर्सा और सामसून उन शहरों में शामिल हैं जहां हरी मिर्च सबसे अधिक उत्पादित होती है। 2021 में तुर्की ने 192,266,805 किलोग्राम मिर्च का निर्यात किया और $199,437,051 की आय प्राप्त की। पिछले साल की तुलना में मिर्च के निर्यात में वॉल्यूम और मूल्य के हिसाब से 27% की वृद्धि दर्ज की गई। रूस, रोमानिया और जर्मनी 2020 और 2021 में तुर्की से सबसे अधिक सब्जियाँ आयात करने वाले तीन प्रमुख देश हैं, जहां हर साल मांग में बहुत बढ़ोतरी होती है।

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हरी मिर्च

हरी मिर्च, उनके प्रकार की परवाह किए बिना, अत्यधिक पौष्टिक सब्जियां हैं। भले ही उन्हें ज्यादातर सब्जियों के रूप में माना जाता है, कुछ स्रोतों में उन्हें फल माना जाता है। हरी मिर्च में उच्च मात्रा में विटामिन और खनिज के साथ-साथ फाइबर भी होता है। विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर, 150 ग्राम मीठी हरी मिर्च अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग 134% पूरा करती है। कई अन्य विटामिनों के साथ-साथ हरी मिर्च भी फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। दूसरी ओर, फाइबर आंत के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

तुर्की में विभिन्न प्रकार की हरी मिर्च का सेवन और उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। वे ज्यादातर व्यंजनों में ताजा के रूप में उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, वे डिब्बाबंद, अचार के साथ-साथ सॉस बनाने में भी उपयोग किए जाते हैं। इसके विस्तृत उपयोग के साथ, हरी मिर्च तुर्की व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसलिए तुर्की में हरी मिर्च का उत्पादन भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

तुर्की में हरी मिर्च का उत्पादन और निर्यात

टर्किश गुड्स दुनिया के हर कोने में तुर्की में उत्पादित सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली हरी मिर्च प्रदान करता है। तुर्की में आपूर्तिकर्ताओं के एक विश्वसनीय नेटवर्क के साथ साझेदारी करते हुए, Turkish Goods पूरी प्रक्रिया को आसान और निर्बाध बनाने का प्रयास करता है। अलग-अलग 13 भाषाएं बोलने वाली 600 व्यक्तियों की टीम के साथ, Turkish Goods आपको केवल 48 घंटों में हरी मिर्च के लिए सबसे अच्छा थोक मूल्य ऑफर दे सकता है।

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