青椒

不论其类型如何，青椒都是高营养价值的蔬菜。尽管它们大多被视为蔬菜，在一些资料中被认为是水果。青椒富含丰富的维生素、矿物质和纤维。尤其富含维生素C，150克的甜青椒大约可以满足推荐每日摄入量的134%。除了其他许多维生素外，青椒也是纤维的重要来源。纤维对肠道健康至关重要。

在土耳其，有各种类型的青椒被消费和利用，有许多不同的用途。它们大多被用于鲜食。然而，它们也被制成罐装食品、腌制品以及用于制作酱料。青椒在土耳其的烹饪中发挥着重要的作用，因此青椒的生产在土耳其同样重要。

土耳其的青椒生产和出口

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