Poivre vert

Les poivrons verts, quels que soient leurs types, sont des légumes très nutritifs. Même s’ils sont principalement considérés comme des légumes, dans certaines sources, ils sont considérés comme des fruits. Les poivrons verts contiennent de grandes quantités de vitamines et de minéraux ainsi que des fibres. Particulièrement riche en vitamine C, 150 grammes de poivron vert doux répondent à environ 134% de l’apport quotidien recommandé. Avec de nombreuses autres vitamines, le poivron vert est également une excellente source de fibres. Les fibres, en revanche, sont cruciales pour la santé intestinale.

Divers types de poivrons verts sont consommés et utilisés de différentes manières en Turquie. Ils sont surtout utilisés dans des plats frais. Cependant, ils sont également en conserve, marinés et utilisés dans la fabrication de sauces. Avec son large éventail d’utilisations, le poivre vert joue un rôle crucial dans la cuisine turque. Par conséquent, la production de poivre vert est tout aussi importante en Turquie.

Production et exportation de poivre vert en Turquie

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