Lentille Rouge

La lentille rouge est un aliment de base en Turquie, consommée dans le cadre de l’alimentation quotidienne. Bien que la lentille rouge soit utilisée de différentes manières dans la cuisine turque, elle est principalement utilisée dans les soupes. La soupe de lentilles rouges est particulièrement célèbre en Turquie, préparée de différentes façons.
Les lentilles sont une source riche en différents nutriments, bien qu’elles soient souvent négligées. Elles sont souvent recommandées aux végétariens et aux végétaliens en tant que source importante de protéines. Une tasse de lentilles cuites contient environ 17,9 grammes de protéines. Bien que les différentes variétés de lentilles puissent contenir des quantités légèrement différentes de nutriments, elles sont généralement riches en protéines.

Les lentilles sont également connues pour leur teneur en vitamine B, en potassium, en zinc et en magnésium. Étant riches en fibres, les lentilles sont également bénéfiques pour la santé intestinale et favorisent le transit régulier. Les lentilles sont également connues pour abaisser la pression artérielle et contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques.

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