واردات رزماری از ترکیه

رزماری یک گیاه خوشبو دریایی است. این گیاه همیشه سبز به عنوان یک ادویه آشپزی در تولید عطرهای بدن و فواید بهداشتی احتمالی آن استفاده می‌شود.

رزماری، ریحان و جعفری ادویه‌های رایج در آشپزخانه‌ها هستند، اما به دلیل برگ‌های خوشبویشان هم به عنوان گیاهان دارویی شناخته می‌شوند. ادویه‌ها در مقایسه با گیاهان دارویی طعم تندتری دارند زیرا از بخش‌های خرد شده گیاهانی که حاوی روغن‌های مهم هستند، تشکیل شده‌اند.

فواید بهداشتی

رزماری دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد شیمیایی ضد التهابی است که ممکن است به بهبود سیستم ایمنی و تحریک خون کمک کند. طبق تحقیقات آزمایشگاهی، رزماری دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به منظور خنثی‌سازی ذرات مضر به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. در اروپا، رزماری به طور متداول برای تسکین سوء هاضمه استفاده می‌شود. رزماری توصیه شده برای درمان سوء هاضمه توسط کمیسیون آلمان است.

با این حال، باید توجه داشت که در حال حاضر هیچ داده علمی مرتبطی برای تأیید این ادعا وجود ندارد.

رزماری مدعی است که به درمان فراموشی، سوء هاضمه (

دیسپپسیا)، درد مفاصل مرتبط با التهاب مفاصل، ریزش مو و بیماری‌های دیگر کمک می‌کند، اما بیشتر این ادعاها دارای پایه علمی نیستند. رزماری یک ادویه است که در آشپزی استفاده می‌شود. همچنین برگ‌ها و روغن آن هر دو در آشپزی استفاده می‌شوند و روغن آن نیز در نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

روش‌های مصرف

رزماری برای طعم‌دهی به انواع غذاها از جمله سوپ، کاسه‌ای، سالاد و خوراک‌ها استفاده می‌شود. رزماری با مرغ و سایر ماکیان، گیاهان علوفه‌ای، گوشت گوسفند و خوک، استیک و ماهی، به خصوص ماهی‌های چرب، هماهنگی خوبی دارد. این ادویه با غلات، قارچ، پیاز، نخود، سیب‌زمینی و اسفناج همخوانی دارد. طعمی مانند رزماری دیگر نیست. این گیاه خوشبو و دریایی نتایجی از سروهای همیشه سبز، لیمویی، اسطوخودوس، صنوبر، نعناع، فلفل، نعناع و اسطوخودوس دارد.