Vorteile von Rosenkohl

Mit nur 42 Kalorien pro 100 Gramm sind Rosenkohl die bevorzugte Wahl von Menschen, die eine Diät machen und sie gerne rösten, backen oder kochen. Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.
Rosenkohl ist reich an Vitamin K, das für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit erforderlich ist. Ein weiteres Vitamin, das in Rosenkohl reichlich vorhanden ist, ist Vitamin C, ein Antioxidans, das an der Gewebereparatur und Immunfunktion beteiligt ist. Rosenkohl enthält auch Vitamin B6, Kalium, Eisen, Thiamin, Magnesium und Phosphor.

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