Kastanie

Die Kastanie hat eine harte Schale. Aus diesem Grund werden Kastanien durch Schälen oder Schneiden ihrer Schalen konsumiert. Kastanienschalen können roh verzehrt werden, nachdem sie geschnitten wurden, aber in der Regel werden sie in einer Pfanne oder im Ofen gekocht. Darüber hinaus können sehr leckere Desserts mit Kastanien zubereitet werden. Unter diesen Süßigkeiten ist die beliebteste und leckerste Kastanienbonbons. Aus Kastanien kann auch Honig hergestellt werden. Honig, der aus Kastanien gewonnen wird, ist nicht nur sehr wertvoll, sondern auch gesundheitsfördernd und köstlich.

Kastanien, die während der Wintermonate konsumiert werden, haben auch viele gesundheitliche Vorteile. Kastanien sind reich an Protein und den Vitaminen A, C und E. Darüber hinaus ist es eine reiche Mineralstoffquelle in Bezug auf Calcium, Kalium und Eisen. Dank des Vitamin-C-Gehalts in der Kastanie wird das Immunsystem gestärkt. Kastanien haben jedoch einen hohen Kohlenhydrat- und Stärkegehalt. Daher sollten sie nicht in übermäßigen Mengen konsumiert werden.

Kastanienproduktion und -export in der Türkei

Die Türkei hat einen wichtigen Platz in der Kastanienproduktion und im Export. Etwa 80 Prozent der Kastanienexporte der Türkei werden in der Ägäis-Region realisiert. Die Kastanienexporte der Türkei stiegen im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 31% und erreichten 6.781 Tonnen gegenüber 5.164 Tonnen. Darüber hinaus stieg der Devisenerlös aus Kastanien von 13,2 Millionen Dollar im Jahr 2020 auf 23,7 Millionen Dollar im Jahr 2021 um 79% im Vergleich zum Vorjahr.
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